Tomaten passieren, wie geht das?

Wie passiere ich Tomaten mit einer Passiermaschine? Ob für Tomatensuppe, als Topping einer selbstgemachten Pizza oder für die Zubereitung klassischer Bolognese-Sauce, Tomaten passieren ist kinderleicht. Passierte sonnengereifte Tomaten veredeln jedes Gericht. Beim Pürieren werden die Lebensmittel vorab zerkleinert und fein püriert. Um dann die letzten gröberen Stückchen und Kerne aus der Masse zu entfernen, passiert man Kochzutaten meist. […]